Disciplina Curricular
Qualidade da Água e Saúde QASau
Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas - Despacho n.º 3790/2019
Contextos
Grupo: Despacho n.º 3790/2019 > 2º Ciclo > Opção II
Período:
Peso
3.0 (para cálculo da média)
Objectivos
Unidade Curricular (UC) de carácter profissionalizante cujo objetivo principal é avaliar os benefícios e os potenciais riscos para a saúde humana associados às várias utilizações da água. Esta disciplina pretende que os alunos adquiram conhecimentos e desenvolvam capacidades que lhe permitam selecionar os parâmetros da qualidade da água em função da sua utilização, implementar metodologias analíticas (físico-químicas e microbiológicas) para o controlo da qualidade da água e interpretar os resultados analíticos, numa perspetiva legal e de saúde humana. A utilização da água nas áreas da saúde, nomeadamente, águas de uso farmacêutico, águas termais e águas de hemodiálise serão analisadas numa perspetiva legal, analítica e de saúde humana.
Programa
A UC está dividida em nove módulos teóricos: (1) O Ato Farmacêutico: importância geral da água; (2) Classificação das águas e seu aproveitamento para a produção de águas para consumo humano; (3) Legislação nacional e comunitária que regulamentam a qualidade da água para consumo humano; (4) Tratamento da água para consumo humano; (5) Qualidade da água de consumo humano (parâmetros de qualidade e expressão dos resultados, parâmetros organoléticos, parâmetros físico-químicos, parâmetros relativos a substâncias indesejáveis, parâmetros relativos a substâncias tóxicas, parâmetros microbiológicos; doenças gastrointestinais ou outras doenças oriundas da água e casos diretamente ligados à água de abastecimento: etiologia bacteriana, viral, parasitária e química); (6) Contaminantes de interesse emergente; (7) Águas minerais; (8) Águas termais e (9) Águas de hemodiálise. O ensino laboratorial está dividido em três grandes áreas: (1) Amostragem das amostras de água para processamento analítico; (2) Monitorização da qualidade da água (parâmetros organoléticos: cor, turvação, cheiro e sabor; parâmetros físico-químicos: pH, condutividade, alcalinidade, cloretos, fluoretos, cálcio, oxigénio dissolvido, sulfatos e sílica; parâmetros relativos a substâncias indesejáveis: azoto amoniacal, nitritos, nitratos, azoto Kjeldahl, fosfatos, oxidabilidade, CBO, CQO, ferro total e cloro residual; parâmetros microbiológicos); (3) Controlo dos resultados de uma análise de água (fecho de um boletim de análise de água).
Métodos de ensino e avaliação
O ensino na UC é constituído por duas vertentes complementares: ensino teórico realizado de forma magistral em unidades semanais (50min) e uma unidade laboratorial (120min/semana). O ensino teórico proporciona os fundamentos teóricos de apoio às aulas laboratoriais (tipo de água, legislação aplicável, protocolo de amostragem, protocolo experimental, controlo de qualidade dos resultados, validação da análise, implicação na saúde). Enquanto no ensino teórico o aluno tem uma atitude passiva, no ensino laboratorial aluno terá que ter uma atitude ativa e pró-ativa. A avaliação dos alunos é feita para cada uma das componentes letivas, sendo a classificação final a média da classificação da avaliação teórica semanal da UC com a classificação da componente laboratorial, na proporção de 1:1 (50%:50%). O aluno tem que obter aprovação em cada uma das duas componentes para ter aprovação na unidade curricular. Dos 50% de cada uma das componentes letivas, 5% representa a assiduidade do ano. A avaliação semanal teórica é constituída pela realização de quizzes (30%) e pela apresentação de um trabalho teórico (15%). Na avaliação laboratorial é avaliado o conhecimento dos fundamentos dos métodos, a postura laboratorial, a execução laboratorial e a discussão dos resultados obtidos.