Leite e derivados, carne
8 Novembro 2017, 10:00 • Maria Eduardo da Costa Morgado Figueira
Leite e derivados
Proteinas do leite
Lactose, absorção e intolerância
Gordura saturada
Métodos de higienizarão e conservação do leite
Carne
Composição
Modificações do tecido muscular até às características da carne