Sistemas dispersos (emulsões). Agentes emulsivos

25 Novembro 2016, 09:00 • Paulo José Pinto Salústio

Sistemas dispersos. Sistemas coloidais, Emulsões farmacêuticas (vantagens e vias de administração). Emulsificação (propriedades dos líquidos). Tensão superficial. Forças de coesão e adesão). Agentes tensioactivos. Molhabilidade. Tipo de emulsão (regra de Davies, regra Brancroft e razão volume de fases). Emulsões simples e múltiplas. Propriedades dos agentes emulsivos e sua classificação (naturais, sintéticos). Emulsões Pickering e agentes emulsivos secundários. Escala de Griffin (EHL). Cálculo do valor de EHL de uma molécula. O valor de EHL nas emulsões. Caracterização e estabilidade das emulsões. Coalescência e floculação. Preparação de emulsões (escala industrial, escala laboratorial – continental e inglês).