aula teórica n. 19
2 Maio 2019, 08:00 • LIDIA MARIA VELOSO PINHEIRO
Resumo da aula anterior.
Viscoelasticidade (continuação):
- Conceito e importância da Biorreologia.
- Hemorreologia; curvas de fluxo “viscosidade aparente versus velocidade de corte”. Fatores macro- e microscópicos que determinam o fluxo sanguíneo. Modelo de Casson. Perfil viscoelástico do sangue humano. Efeito Fahraeus-Lindquist.
- Outros exemplos sobre a importância da viscoelasticidade no campo da Biorreologia: aplicações em terapêutica, aplicações em diagnóstico. A importância do estudo reológico na libertação de fármacos em formulações farmacêuticas.
Início do estudo sobre os fenómenos de superfície
- Importância nos sistemas biológicos, farmacêuticos e alimentares.
- Conceitos de fase, interface e superfície; características das Interfaces e Superfícies
- Forças atuantes na interface líquido-vapor; forças de coesão e forças de adesão.