aula teórica n. 21

9 Maio 2019, 08:00 • LIDIA MARIA VELOSO PINHEIRO

Resumo da aula passada.

Fenómenos de Superfície (continuação):

- Trabalho de adesão para a interface sólido-líquido; referência às equações de Dupré e de Young e Dupré.

- Avaliação da capacidade molhante de um líquido: Equação de Washburn.

Avaliação da capacidade molhante de um líquido: tensão superficial crítica (ajuste de Zisman).

Fenómenos de Capilaridade. Lei de Jurin.

Tensão superficial e curvatura na interface. Exemplo das emulsões, aerossóis, detergentes e bebidas.

Equação de Laplace para a interface esférica. Bolha de ar no interior de um líquido. Bolha de sabão. Importância da equação de Laplace na tecnologia farmacêutica e na fisiologia respiratória. Exercício de aplicação da equação de Laplace.

Substâncias que alteram os valores da Tensão Superficial e do Ângulo de Contacto. Impermeabilizantes; exemplos. Tensioativos; exemplos.

Definição e classificação dos tensioativos. Efeito da adição dos tensioativos. Estruturas micelares dos tensioativos; outras estruturas resultantes da agregação dos tensioativos. Efeito da concentração do tensioativo na Tensão Superficial. Concentração Micelar Crítica.