Parâmetros críticos de operações unitárias consideradas no processo de fabrico

15 Maio 2020, 11:00 • João Fernandes de Abreu Pinto

Socorrendo-se de vídeos (ca 10 min) os alunos apresentam, analisam e discutem os pontos críticos do processo (CPPs) que impactam nos atributos críticos de qualidade (CQA) do produto resultante dessa operação. Isso significa que ao longo de 40 min (máximo) os alunos (a) apresentem o vídeo(s) selecionado(s), (b) identifiquem os pontos críticos e qual o impacto na qualidade do produto, (c) identificar quais as ações para minimizar o risco, contribuindo para aumentar a qualidade do produto e (d) incluir discussão dos comentários feitos. Para tal o vídeo apresentado e comentado na totalidade pode (deve) agora ser decomposto em segmentos passíveis de discussão. As operações a ter em conta são as seguintes: Grupo 1 – Mistura e Secagem (2 operações unitárias); Grupo 2 – Granulação por via húmida; Grupo 3 – Compressão; Grupo 4 – Revestimento pelicular.