Sistemas dispersos. Emulsões

3 Outubro 2017, 10:00 • HELENA MARIA CABRAL MARQUES

3/10/2017 – Sistemas dispersos. Emulsões: Métodos de quebra da emulsão. Alterações e Controlo da Qualidade: Estabilidade das emulsões; Ensaios de CQ / Análise e quantificação das alterações. Formulário das emulsões. Formulário das emulsões. Lipossomas. Microemulsões. Diagramas de fase ternários: Determinação da formulação óptima para uma emulsão. Sistemas de classificação dos agentes emulsivos / Emulgentes. Listas de agentes emulsivos. Dispersões coloidais: Introdução. Estabilidade dos colóides. Preparação de soluções coloidais. Estabilidade na produção. Propriedades tensioactivas em solução e formação de micelas. Espumas. Suspensões: Introdução. Definição e generalidades. Razões da sua preparação. (slides 81-129)