Nutrição e crescimento

25 Outubro 2016, 11:00 • Maria Henriques Lourenço Ribeiro

Composição dos meios de fermentação. Necessidades do microrganismo.

Substrato limitante.

Classificação dos meios de crescimento: meios definidos, semi-definidos e complexos.

Nutrientes de um meio de fermentação.

Desenvolvimento do inóculo.

Objectivos do desenvolvimento do inóculo a nível industrial.