Alimentos: efeitos adversos/toxicidade

10 Dezembro 2019, 15:00 • Cristina Maria Martins de Almeida

Intoxicação por cogumelos

Intoxicação de origem bacteriana

Intoxicação de origem fúngica

Intoxicação pelos produtos de degradação dos alimentos por bactérias

Contaminação radioativa dos alimentos

Componentes tóxicos dos alimentos: contaminantes químicos

                Metais

                Pesticidas

                HAP

                Produtos de embalagem

Contaminantes químicos: aditivos alimentares e medicamentos de uso veterinário