Potenciometria e Gravimetria

9 Outubro 2019, 14:00 • Ana Francisca de Campos Simão Bettencourt

Potenciometria. Determinação do pH em produtos alimentares sólidos e liquidos (amostras: leite meio gordo continente, laranja, grão, feijão e arroz)

Gravimetria. Determinação do resíduo seco e resíduo seco isento de gordura (amostra: leite meio gordo continente).

Discussão dos resultados. Avaliação.