Currículo

Seminários Sem

Contextos

Groupo: Despacho n.º 9438/2016 > 2º Ciclo > Dissertação

ECTS

8.0 (para cálculo da média)

Objectivos

Esta UC tem como objetivo principal o contacto dos alunos com vários temas atuais expostos por convidados experts em certas matérias e provenientes da indústria alimentar e de centros de investigação. Outro dos objetivos é chamar a atenção para temas pertinentes e atuais levando os alunos a desenvolverem temas e arranjar soluções para divulgação desses temas junto de um publico alvo.

Programa

Os conteúdos programáticos variam de ano para ano e dependem dos oradores convidados e das suas áreas de especialização e também dos temas escolhidos pelos alunos para desenvolver e divulgar junto de um público-alvo. Alguns dos temas abordados pelos palestrantes são: - Alimentos na inflamação e cancro - Alegações alimentares na UE. Avaliações científicas da EFSA - Uma viagem pela Tabela Periódica: Os elementos químicos na saúde e na doença - Perigos e benefícios dos antioxidantes - Aplicação de modelos celulares para o estudo da bioatividade de alimentos e produtos naturais - O papel das algas na alimentação. Desenvolvimento de produtos alimentícios à base de algas - Certificação de produtos alimentares - Interação de alimentos e suplementos com medicamentos - Oportunidades e desafios éticos em qualidade alimentar - A nutrigenética no presente e futuro na nutrição e saúde. - Food Skills em crianças. Importância alimentar e nutricional

Método de Avaliação

A metodologia de ensino teórico são palestras dadas por oradores convidados. A metodologia do ensino prático consiste na escolha pelos alunos de temas de interesse para divulgação, trabalhar nesses temas e cada aluno desenvolver um flyer para divulgação a um determinado publico. Os alunos fazem também apresentações publicas dos trabalhos conduzidos com vista ao desenvolvimento da sua tese de mestrado e respondem a questões feitas pelas pessoas da audiência. Os alunos são avaliados pelo trabalho que apresentam no flyer

Carga Horária

Carga Horária de Contacto -

Trabalho Autónomo - 169.0

Carga Total -

Bibliografia

Principal

A bibliografia é muito variável e depende da referida pelos convidados e das necessidades de cada aluno relativamente ao trabalho de tese de mestrado e também do tema do flyer: .... ....
The bibliography is very variable and depends on what the guests refer and the needs of each student in relation to the master's thesis work and also the theme of the flyer.: .... ....