Métodos de Ensino e Avaliações

Sendo esta uma UC de caracter teórico, os fundamentos teóricos são transmitidos pelo docente, através de uma metodologia de ensino expositiva suportada por material audiovisual, de modo a fornecer aos alunos os elementos necessários para construção do conhecimento e desenvolvimento de competências na área da Microbiologia dos Alimentos. Apesar de as aulas teóricas terem um carácter expositivo, os alunos são estimulados a participar ativamente, fazendo uso dos seus conhecimentos prévios de microbiologia, contextualizando-os no âmbito da UC. São apresentados case-studies sobre o estudo de surtos envolvendo produtos alimentares, uma vez que estimulam habitualmente o interesse e a participação ativa dos alunos. No final desta UC, os alunos serão submetidos a uma prova escrita individual. A classificação final é o resultado da classificação desta prova (100%). O aluno é aprovado com uma nota mínima de 10 valores.