Sumários

AULA 5 - Proteínas

1 Outubro 2018, 10:00 • ANA PAULA COSTA DOS SANTOS PERALTA LEANDRO

PROTEÍNAS

Forças estabilizadoras de estrutura proteica

Ligações não-covalentes

Dependência da distância e energia livre de Gibbs associada
Pntes de hidrogénio
Forças de van der Waals,
Pontes salinas
Interacções hidrófobas

Ligações covalentes

Pontes dissulfureto

Classificação

Proteínas globulares
Proteínas fibrosas
Caso especial das proteínas de membrana

Separação e identificação de aminoácidos por cromatografia monodimensional em camada fina

28 Setembro 2018, 11:00 • Jorge Manuel Barreto Vítor

Separação e identificação de aminoácidos, presentes em 3 amostras diferentes, utilizando a técnica de cromatografia monodimensinal em camada fina de celulose, após revelação com ninidrina e três soluções padrão apropriadas.

Introdução ao Laboratório de Bioquímica

27 Setembro 2018, 08:00 • Jorge Manuel Barreto Vítor

1. Apresentação do programa da componente laboratorial;

2. Regras de funcionamento do laboratório: organização da turma em grupos

3. Regras de segurança

4. Trabalho laboratorial

4.1. Introdução ao uso de micropipetas: procedimentos experimentais

4.2. Espectrofotometria (UV e visível):

4.2.1.Preparação de curvas de calibração e utilização do espetrofotómetro

4.2.2.Determinação da concentração de uma solução de CuSO₄

Aula 4 - Proteínas

26 Setembro 2018, 08:00 • ANA PAULA COSTA DOS SANTOS PERALTA LEANDRO

PROTEÍNAS

Níveis de organização estrutural

Estrutura primária
Estrutura secundária

Hélices
Cadeia beta
Voltas ou loops

Estrutura terciária

Motivos
Domínios

Estrutura quaternária

Formas homoméricas/heteroméricas
Classificação