orientação tutorial n. 7

23 Abril 2019, 12:00 • LIDIA MARIA VELOSO PINHEIRO

esclarecimento sobre dúvidas relativamente ao tratamento de resultados laboratoriais e às apresentações no âmbito da avaliação laboratorial.

aula teórica n. 17

23 Abril 2019, 08:00 • LIDIA MARIA VELOSO PINHEIRO

Resumo da aula passada.

Propriedades Reológicas dos Fluidos (continuação):

            - Fluidos Reofluidificantes; exemplos; análise das curvas de fluxo; justificação para o comportamento reológico observado em fluidos reofluidificantes.

            - Fluidos Reoespessantes; exemplos; análise das curvas de fluxo; justificação para o comportamento reológico observado em fluidos reoespessantes.

            - Fluidos Plásticos ou de Bingham; exemplos; tensão crítica ou tensão de cedência.

Leis e modelos de comportamento reológico; fatores para a escolha do melhor modelo.

- Modelo Newtoniano.

- Modelo de Ostwald-de-Waele; parâmetro de consistência K (unidades SI e cgs) e índice de escoamento n. Aplicação a fluidos reofluidificantes e a fluidos reoespessantes. Estudo de caso (rastreio reológico do crescimento bacteriano). Relação entre o parâmetro de consistência e a viscosidade aparente. Análise das curvas de fluxo. Linearização da equação da Potência.

- Modelo de Bingham; significado dos seus parâmetros (unidades SI e cgs). Fluidos “newtonianos” de Bingham. Fluidos reofluidificantes de Bingham. Fluidos reoespessantes de Bingham. Relação entre o parâmetro de consistência de Bingham e a viscosidade aparente. Análise das curvas de fluxo.

- Modelo de Casson; significado dos seus parâmetros (unidades SI e cgs); fluidos de Casson. Análise das curvas de fluxo. Relação entre o parâmetro de consistência de Casson e a viscosidade aparente. Viscosidade de Casson. Equação geral do modelo de Casson.

aula laboratorial n. 7

12 Abril 2019, 13:00 • LIDIA MARIA VELOSO PINHEIRO

Trabalho 1. Viscosimetria – Determinação da massa molecular relativa média de um polímero (álcool polivinílico) a partir de medidas de viscosidade em viscosímetro de Ostwald

Trabalho 2: Reologia – Estudo do comportamento reológico de vários fluidos (glicerina, iogurte sólido, iogurte líquido, mel), em viscosímetro rotacional de Brookfield.

Trabalho 3: Tensiometria – Determinação da concentração micelar crítica de um tensioativo (dodecilssulfato de sódio, SDS) a partir de medidas de tensão superficial (método da capilaridade).

Trabalho 4: Refratometria – Estudo da variação do índice de refração da sacarose em função da sua concentração em solução; determinação do teor em sacarose do xarope “Benflux”. Utilização do refratómetro de Abbe.

Trabalho 5: Polarimetria – Determinação do poder rotatório específico de uma substância oticamente ativa (L-prolina), em Polarímetro Bellingham-Stanley.

Os alunos encontram-se organizados em grupos de 2 a 3 elementos.

As aulas têm a duração de 2h, durante as quais cada grupo de alunos executa um trabalho laboratorial.

Os trabalhos funcionam em sistema de rotatividade entre os grupos de alunos.

aula laboratorial n. 7

12 Abril 2019, 11:00 • LIDIA MARIA VELOSO PINHEIRO

Trabalho 1. Viscosimetria – Determinação da massa molecular relativa média de um polímero (álcool polivinílico) a partir de medidas de viscosidade em viscosímetro de Ostwald

Trabalho 2: Reologia – Estudo do comportamento reológico de vários fluidos (glicerina, iogurte sólido, iogurte líquido, mel), em viscosímetro rotacional de Brookfield.

Trabalho 3: Tensiometria – Determinação da concentração micelar crítica de um tensioativo (dodecilssulfato de sódio, SDS) a partir de medidas de tensão superficial (método da capilaridade).

Trabalho 4: Refratometria – Estudo da variação do índice de refração da sacarose em função da sua concentração em solução; determinação do teor em sacarose do xarope “Benflux”. Utilização do refratómetro de Abbe.

Trabalho 5: Polarimetria – Determinação do poder rotatório específico de uma substância oticamente ativa (L-prolina), em Polarímetro Bellingham-Stanley.

Os alunos encontram-se organizados em grupos de 2 a 3 elementos.

As aulas têm a duração de 2h, durante as quais cada grupo de alunos executa um trabalho laboratorial.

Os trabalhos funcionam em sistema de rotatividade entre os grupos de alunos.

aula laboratorial n. 7

12 Abril 2019, 09:00 • LIDIA MARIA VELOSO PINHEIRO

Trabalho 1. Viscosimetria – Determinação da massa molecular relativa média de um polímero (álcool polivinílico) a partir de medidas de viscosidade em viscosímetro de Ostwald

Trabalho 2: Reologia – Estudo do comportamento reológico de vários fluidos (glicerina, iogurte sólido, iogurte líquido, mel), em viscosímetro rotacional de Brookfield.

Trabalho 3: Tensiometria – Determinação da concentração micelar crítica de um tensioativo (dodecilssulfato de sódio, SDS) a partir de medidas de tensão superficial (método da capilaridade).

Trabalho 4: Refratometria – Estudo da variação do índice de refração da sacarose em função da sua concentração em solução; determinação do teor em sacarose do xarope “Benflux”. Utilização do refratómetro de Abbe.

Trabalho 5: Polarimetria – Determinação do poder rotatório específico de uma substância oticamente ativa (L-prolina), em Polarímetro Bellingham-Stanley.

Os alunos encontram-se organizados em grupos de 2 a 3 elementos.

As aulas têm a duração de 2h, durante as quais cada grupo de alunos executa um trabalho laboratorial.

Os trabalhos funcionam em sistema de rotatividade entre os grupos de alunos.