Quarta sessão de trabalhos de Física

24 Abril 2018, 16:00 • Humberto Eduardo de Carvalho Santos Ferreira

Viscosimetria.
Reologia.
Refractometria.
Polarimetria. 

Quarta sessão de trabalhos de Física

24 Abril 2018, 14:00 • Humberto Eduardo de Carvalho Santos Ferreira

Viscosimetria.
Reologia.
Refractometria.
Polarimetria. 

Aula tutorial nº 3

24 Abril 2018, 12:00 • LIDIA MARIA VELOSO PINHEIRO

Esclarecimento de dúvidas sobre a última matéria dada.

Aula Teórica nº 16

24 Abril 2018, 08:00 • LIDIA MARIA VELOSO PINHEIRO

·      Resumo da aula anterior. Considerações gerais sobre as leis de comportamento reológico (Leis Constitutivas) e as equações Constitutivas. Fatores para a escolha do melhor modelo.

·      Fluidos Newtonianos. Modelo Newtoniano.

·      Fluidos não-Newtonianos:

·      Modelo de Ostwald-de-Waele (Lei da Potência). Significado do parâmetro de consistência K (unidades SI e cgs) e do índice de escoamento n. Aplicação a fluidos reofluidificantes e a fluidos reoespessantes. Apresentação de um “case-study” (estudo de caso): rastreio reológico do crescimento bacteriano. Relação entre o parâmetro de consistência e a viscosidade aparente. Análise das curvas de fluxo. Linearização da equação da Potência.

·      Modelo de Bingham. Significado dos seus parâmetros (unidades SI e cgs). Fluidos “newtonianos” de Bingham. Fluidos reofluidificantes de Bingham. Fluidos reoespessantes de Bingham. Relação entre o parâmetro de consistência de Bingham e a viscosidade aparente. Análise das curvas de fluxo.

·      Modelo de Casson. Significado dos seus parâmetros (unidades SI e cgs). Fluidos de Casson. Análise das curvas de fluxo. Relação entre o parâmetro de consistência de Casson e a viscosidade aparente. Viscosidade de Casson. Equação geral do modelo de Casson.

·      Breve referência a outros modelos (Cross, Carreau-Yasuda, Ellis).

 ·      Efeito do tempo no comportamento reológico. Conceito de Tixotropia

Aula laboratorial 4

23 Abril 2018, 16:00 • Célia Maria Cardona Faustino

- Trabalho 1. Viscosimetria – Determinação da massa molecular relativa média de um polímero (álcool polivinílico) a partir de medidas de viscosidade em viscosímetro de Ostwald.

- Trabalho 2: Reologia – Estudo do comportamento reológico de 4 fluidos (seleccionados de entre os seguintes: glicerina, iogurte sólido, iogurte líquido, mel, champô, condicionador capilar, gel duche), em viscosímetro rotacional de Brookfield.

- Trabalho 3: Refractometria – Estudo da variação do índice de refracção da sacarose em função da sua concentração em solução; determinação do teor em sacarose do xarope “Benflux”. Utilização do refractómetro de Abbe.

- Trabalho 4: Polarimetria – Determinação do poder rotatório específico de uma substância opticamente activa (L-prolina), em Polarímetro Bellingham-Stanley.

Os alunos encontram-se organizados em grupos de 4 elementos. As aulas têm a duração de 2h, durante as quais cada grupo de alunos executa um trabalho laboratorial. Os trabalhos funcionam em sistema de rotatividade entre os grupos de alunos.