Terceira sessão de trabalhos de Física

19 Abril 2018, 16:00 • Humberto Eduardo de Carvalho Santos Ferreira

Viscosimetria.
Reologia.
Refractometria.
Polarimetria. 

Terceira sessão de trabalhos de Física

19 Abril 2018, 14:00 • Humberto Eduardo de Carvalho Santos Ferreira

Viscosimetria.
Reologia.
Refractometria.
Polarimetria. 

Terceira sessão de trabalhos de Física

19 Abril 2018, 11:00 • Humberto Eduardo de Carvalho Santos Ferreira

Viscosimetria.
Reologia.
Refractometria.
Polarimetria. 

Aula teórica nº 15

19 Abril 2018, 08:00 • LIDIA MARIA VELOSO PINHEIRO

·         Continuação e resumo da aula anterior: resolução de 2 exercícios de aplicação sobre o escoamento de fluidos viscosos e o efeito da temperatura na viscosidade.

·         Esclarecimento sobre a bibliografia e o horário da orientação tutorial.

·         Início do estudo das Propriedades Reológicas dos fluidos.

·      Lei de Newton para o escoamento, fluidos newtonianos e não newtonianos (revisão). Importância do comportamento reológico de fluidos no âmbito quimio-biológico e farmacêutico. Normas Reológicas adotadas e Terminologia equivalente.

·      Classificação reológica dos fluidos. Exemplos. Definição de curvas de fluxo (reogramas). Análise e interpretação de várias curvas de fluxo. Comportamento reológico de Fluidos newtonianos. Comportamento reológico de Fluidos Não Newtonianos (fluxo independente do tempo). Noção de Viscosidade aparente e de Viscosidade aparente relativa. Determinação da Viscosidade aparente.

·      Fluidos Reofluidificantes. Exemplos. Análise das respetivas curvas de fluxo. Explicação para o comportamento reológico observados em fluidos reofluidificantes.

·      Fluidos Reoespessantes. Exemplos. Análise das respetivas curvas de fluxo. Explicação para o comportamento reológico observado em fluidos reoespessantes.

·     Fluidos Plásticos ou de Bingham. Exemplos. Tensão crítica ou tensão de cedência.

Aula Laboratorial

18 Abril 2018, 11:00 • Ana Francisca de Campos Simão Bettencourt

• Trabalho 1. Viscosimetria – Determinação da massa molecular relativa média de um polímero (álcool polivinílico) a partir de medidas de viscosidade em viscosímetro de Ostwald
• Trabalho 2: Reologia – Estudo do comportamento reológico de 4 fluidos (seleccionados de entre os seguintes: glicerina, iogurte sólido, iogurte líquido, mel, champô, condicionador capilar, gel duche), em viscosímetro rotacional de Brookfield.
• Trabalho 3: Refractometria – Estudo da variação do índice de refracção da sacarose em função da sua concentração em solução; determinação do teor em sacarose do xarope “Benflux”. Utilização do refractómetro de Abbe.
• Trabalho 4: Polarimetria – Determinação do poder rotatório específico de uma substância opticamente activa (L-prolina), em Polarímetro Bellingham-Stanley.
• Os alunos encontram-se organizados em grupos de 4 elementos.
  
• As aulas têm a duração de 2h, durante as quais cada grupo de alunos executa um trabalho laboratorial.
• Os trabalhos funcionam em sistema de rotatividade entre os grupos de alunos.