Aula laboratorial 2

6 Abril 2018, 09:00 • Célia Maria Cardona Faustino

- Trabalho 1. Viscosimetria – Determinação da massa molecular relativa média de um polímero (álcool polivinílico) a partir de medidas de viscosidade em viscosímetro de Ostwald.

- Trabalho 2: Reologia – Estudo do comportamento reológico de 4 fluidos (seleccionados de entre os seguintes: glicerina, iogurte sólido, iogurte líquido, mel, champô, condicionador capilar, gel duche), em viscosímetro rotacional de Brookfield.

- Trabalho 3: Refractometria – Estudo da variação do índice de refracção da sacarose em função da sua concentração em solução; determinação do teor em sacarose do xarope “Benflux”. Utilização do refractómetro de Abbe.

- Trabalho 4: Polarimetria – Determinação do poder rotatório específico de uma substância opticamente activa (L-prolina), em Polarímetro Bellingham-Stanley.

Os alunos encontram-se organizados em grupos de 4 elementos. As aulas têm a duração de 2h, durante as quais cada grupo de alunos executa um trabalho laboratorial. Os trabalhos funcionam em sistema de rotatividade entre os grupos de alunos.

Segunda sessão de trabalhos de Física

5 Abril 2018, 16:00 • Humberto Eduardo de Carvalho Santos Ferreira

Viscosimetria.
Reologia.
Refractometria.
Polarimetria. 

Segunda sessão de trabalhos de Física

5 Abril 2018, 14:00 • Humberto Eduardo de Carvalho Santos Ferreira

Viscosimetria.
Reologia.
Refractometria.
Polarimetria. 

Segunda sessão de trabalhos de Física

5 Abril 2018, 11:00 • Humberto Eduardo de Carvalho Santos Ferreira

Viscosimetria.
Reologia.
Refractometria.
Polarimetria. 

Aula teórica nº 11

5 Abril 2018, 08:00 • LIDIA MARIA VELOSO PINHEIRO

Breve revisão do capítulo “Sedimentação/Centrifugação”.

Início do estudo do  Escoamento de Fluidos não Viscosos (Fluidos Ideais)

·  Noção de linhas de escoamento ou linhas de corrente orientada.

·  Pressupostos para o estudo de fluidos ideais.

·  Princípios da Conservação da Massa e da Conservação da Energia.

·  Dedução da Equação da Continuidade. Exercícios de aplicação: (1) cálculo das velocidades médias de escoamento do leite desnatado e da nata, a partir da centrifugação do leite gordo; (2) cálculo da velocidade média de escoamento do sangue nos capilares sistémicos a partir da aorta.

· Trabalho realizado por um fluido em movimento. Variação da energia potencial e da energia cinética. Dedução da Equação de Bernoulli. Significado dos termos presentes na equação de Bernoulli. Efeito de Bernoulli.

Docente: Lídia Maria Veloso Pinheiro