Aula Laboratorial

18 Abril 2018, 09:00 • Ana Francisca de Campos Simão Bettencourt

• Trabalho 1. Viscosimetria – Determinação da massa molecular relativa média de um polímero (álcool polivinílico) a partir de medidas de viscosidade em viscosímetro de Ostwald
• Trabalho 2: Reologia – Estudo do comportamento reológico de 4 fluidos (seleccionados de entre os seguintes: glicerina, iogurte sólido, iogurte líquido, mel, champô, condicionador capilar, gel duche), em viscosímetro rotacional de Brookfield.
• Trabalho 3: Refractometria – Estudo da variação do índice de refracção da sacarose em função da sua concentração em solução; determinação do teor em sacarose do xarope “Benflux”. Utilização do refractómetro de Abbe.
• Trabalho 4: Polarimetria – Determinação do poder rotatório específico de uma substância opticamente activa (L-prolina), em Polarímetro Bellingham-Stanley.
• Os alunos encontram-se organizados em grupos de 4 elementos.
  
• As aulas têm a duração de 2h, durante as quais cada grupo de alunos executa um trabalho laboratorial.
• Os trabalhos funcionam em sistema de rotatividade entre os grupos de alunos.

Aula tutorial nº 2

17 Abril 2018, 12:00 • LIDIA MARIA VELOSO PINHEIRO

Esclarecimento de dúvidas sobre a última matéria dada.

Aula Teórica nº 14

17 Abril 2018, 08:00 • LIDIA MARIA VELOSO PINHEIRO

·         Quantificação da velocidade de escoamento. Escoamento lamelar através de um tubo cilíndrico. Equação da velocidade de escoamento. Situações-limite. Perfil da velocidade de escoamento num tubo cilíndrico.

·         Volume de fluido escoado na unidade de tempo. Lei de Hagen-Poiseuille. Pressupostos para a sua validação. Fluxo (vazão ou taxa) de escoamento. Importância da lei de Hagen-Poiseuille em termos fisiológicos.

·         Número de Reynolds. Avaliação do tipo de escoamento com base no Número de Reynolds.

·         Efeito da Temperatura na viscosidade dos fluidos. Justificação do efeito na viscosidade nos líquidos. Modelos matemáticos utilizados para o estudo do efeito da temperatura na viscosidade dos líquidos (modelo do tipo Arrheniano, outros modelos). Justificação do efeito na viscosidade nos gases. Breve referência aos modelos matemáticos utilizados para o estudo do efeito da temperatura na viscosidade dos gases.

·         Determinação experimental da viscosidade. Viscosímetros.

·           Viscosímetros cinemáticos e dinâmicos; métodos gerais de determinação. Campo de aplicação. Parâmetros mensuráveis.

·           Viscosímetro de Hoppler (da esfera em queda). Dedução da equação de Stokes para a determinação da viscosidade em viscosímetros de Hoppler.

·           Viscosímetros de capilares de vidro (Ostwald, Cannon-Fenske, Ubbelhode). Dedução da equação de Hagen-Poiseuille para a determinação da viscosidade num viscosímetro de Ostwald.

·           Viscosímetros rotacionais; medição do momento de força ou da velocidade de corte. Viscosímetro de Brookfield.

·         Parâmetros que condicionam a precisão dos resultados obtidos na determinação experimental através dos diversos viscosímetros mencionados.

Aula Teórica nº 13

12 Abril 2018, 08:00 • LIDIA MARIA VELOSO PINHEIRO

·         Escoamento de Fluidos viscosos (continuação). Breve revisão da aula passada. Viscosidade dinâmica ou coeficiente de viscosidade. Unidades de viscosidade dinâmica (SI, cgs). Viscosidade relativa. Regimes de escoamentos: laminar, turbulento e transitório. Estabelecimento do modelo Newtoniano para o escoamento. Conceito de gradiente de velocidade. Equação de Newton para o escoamento.

·         Fluidos newtonianos e fluidos não newtonianos. Noção de Coeficiente de viscosidade e de Viscosidade aparente. Análise dos respetivos perfis de escoamento. Viscosidade do sangue; influência do valor do hematócrito na viscosidade sanguínea e consequências fisiológicas. Equação de Einstein para a relação entre a viscosidade sanguínea e o Hematócrito (partículas esféricas). Adição de solutos (ex.: polímeros) a uma solução. Equações de Einstein para a relação entre a viscosidade da solução polimérica e a fração volumétrica do polímero (partículas esféricas). Equação de Simha-Einstein para a relação entre a viscosidade da solução polimérica e a fração volumétrica do polímero (moléculas assimétricas). Viscosidade específica e viscosidade intrínseca. Método de extrapolação a diluição infinita. Breve referência às equações de Huggins e de Kraemer. Equação de Mark-Houwink-Sakurada; fatores que determinam a linearidade à equação. Fatores que influenciam os parâmetros da equação de Mark-Houwink-Sakurada.

·         Breve introdução aos polímeros. Importância da massa molar nas propriedades físicas dos polímeros. Polímeros monodispersos e polidispersos.

·         Papel da viscosidade intrínseca na determinação da massa molar média de um polímero (e noutros parâmetros de avaliação de polímeros).

·         Viscosidade cinemática; unidades nos sistemas SI e cgs.

Terceira sessão de trabalhos de Física

10 Abril 2018, 18:00 • Humberto Eduardo de Carvalho Santos Ferreira

Viscosimetria.
Reologia.
Refractometria.
Polarimetria.