Aula Teórica nº 17

20 Abril 2017, 08:00 • LIDIA MARIA VELOSO PINHEIRO

20 ABR 2017             8h-9h

Reologia de Fluidos (continuação):

- Fluidos não-Newtonianos plásticos: análise das curvas de fluxo; exemplos.

- Noções gerais sobre as Leis para o comportamento reológico ou Leis constitutivas (descrição completa do estado mecânico de um meio deformável).

- Importância do ajuste dos modelos matemátcos aos valores experimentais (Tensão de Corte, Velocidade de Corte); equilíbrio entre o significado físico e o significado estatístico na escolha do melhor modelo para os valores experimentais.

- Modelo Newtoniano; significado da viscosidade.

- Modelo da Lei da Potência (equação de Ostwald-de-Waele): índice de escoamento; parâmetro de consistência do fluido; relação entre o parâmetro de consistência e a viscosidade aparente: aplicação aos fluidos reofluidificantes e aos fluidos reoespessantes. Explicação dos perfis observados nas curvas de fluxo com base no significado e determinação da viscosidade aparente.

- Apresentação de um exemplo sobre a caracterização do comportamento mecânico de biofilmes bacterianos através de estudos microrreológicos, onde o ajuste da equação da Lei de Potência permitiu sugerir explicações sobre o efeito de vários antibióticos em culturas de MRSA.

Docente: Lídia M. Veloso Pinheiro

Aula laboratorial nº6

18 Abril 2017, 18:00 • Humberto Eduardo de Carvalho Santos Ferreira

- Marcação das presenças.

- Execução dos seguintes trabalhos laboratoriais:

- Trabalho nº 1 - Viscosimetria - Determinação da viscosidade de polímeros utilizando o

                                               viscosímetro de Ostwald ;

- Trabalho nº 2 -  Reologia - O viscosímetro de Brookfield na avaliação do comportamento

                                        reológico de vários fluidos.

- Trabalho nº3 - Tensiometria - A concentração superficial de excesso e concentração micelar crítica de um tensioativo;
- Trabalho nº4 - Refratometra - Determinação da concentração de sacarose num xarope comercial
- Trabalho nº5 - Polarimetria - Determinação do excesso enantiomérico de uma mistura de aminoácidos.

 - Tratamento e discussão dos resultados obtidos.

Aula laboratorial nº6

18 Abril 2017, 16:00 • Humberto Eduardo de Carvalho Santos Ferreira

- Marcação das presenças.

- Execução dos seguintes trabalhos laboratoriais:

- Trabalho nº 1 - Viscosimetria - Determinação da viscosidade de polímeros utilizando o

                                               viscosímetro de Ostwald ;

- Trabalho nº 2 -  Reologia - O viscosímetro de Brookfield na avaliação do comportamento

                                        reológico de vários fluidos.

- Trabalho nº3 - Tensiometria - A concentração superficial de excesso e concentração micelar crítica de um tensioativo;
- Trabalho nº4 - Refratometra - Determinação da concentração de sacarose num xarope comercial
- Trabalho nº5 - Polarimetria - Determinação do excesso enantiomérico de uma mistura de aminoácidos.

 - Tratamento e discussão dos resultados obtidos.

Aula laboratorial nº6

18 Abril 2017, 14:00 • Humberto Eduardo de Carvalho Santos Ferreira

- Marcação das presenças.

- Execução dos seguintes trabalhos laboratoriais:

- Trabalho nº 1 - Viscosimetria - Determinação da viscosidade de polímeros utilizando o

                                               viscosímetro de Ostwald ;

- Trabalho nº 2 -  Reologia - O viscosímetro de Brookfield na avaliação do comportamento

                                        reológico de vários fluidos.

- Trabalho nº3 - Tensiometria - A concentração superficial de excesso e concentração micelar crítica de um tensioativo;
- Trabalho nº4 - Refratometra - Determinação da concentração de sacarose num xarope comercial
- Trabalho nº5 - Polarimetria - Determinação do excesso enantiomérico de uma mistura de aminoácidos.

 - Tratamento e discussão dos resultados obtidos.

Aula Teórica nº 16

18 Abril 2017, 08:00 • LIDIA MARIA VELOSO PINHEIRO

18 ABR 2017             8h-9h

Escoamento de fluidos viscosos (continuação): realização e explicação de dois exercícios de aplicação (4.4 e 4.5 da Sebenta de Extercícios).

Início do estudo da Reologia de Fluidos:

- sua importância no contexto das formulações farmacêuticas, cosméticos, alimentos e fluidos biológicos;

- a equação de Newton e a classificação dos fluidos em Newtonianos e não-Newtonianos, noção de viscosidade aparente (revisões);

- classificação reológica dos fluidos com base nas curvas de fluxo e nos modelos matemáticos.

- Fluidos não-Newtonianos reofluidificantes: análise das curvas de fluxo; explicação para o comportamento observado; exemplos.

- Fluidos não-Newtonianos reoespessantes: análise das curvas de fluxo; explicação para o comportamento observado; exemplos.

Docente: Lídia M. Veloso Pinheiro