Sumários
Apoio a alunos
8 Novembro 2017, 11:00 • Maria Eduardo da Costa Morgado Figueira
Apoio a aluno com dúvidas
Leite e derivados, carne
8 Novembro 2017, 10:00 • Maria Eduardo da Costa Morgado Figueira
Leite e derivados
Proteinas do leite
Lactose, absorção e intolerância
Gordura saturada
Métodos de higienizarão e conservação do leite
Carne
Composição
Modificações do tecido muscular até às características da carne
Pigmentos alimentares
7 Novembro 2017, 15:00 • Cristina Maria Martins de Almeida
Estudo dos carotenóides.